西尾でニューオリンズをベースとした多国籍料理を楽しめる店”NOLA”
新着情報
NOLAについて
NOLAは、アメリカルイジアナ州ニューオリンズの豊かな食文化をベースに、さまざまな国のエッセンスを取り入れた料理を楽しめるお店です。スパイスの香りや素材のうまみを大切にしながら、初めての方にも親しみやすい味わいに仕上げています。 昼は気軽に立ち寄れるカフェとして、ランチやスイーツ、コーヒーをゆっくり楽しめる空間に。夜は料理とお酒を囲みながら過ごせるDININGとして、食事会や普段使い、ちょっと特別な時間にも対応します。 西尾でアメリカ料理や多国籍料理を探している方に、日常でもイベントでも使いやすい一軒として選ばれる店を目指しています。
NOLAの3つの魅力
西尾の素材を生かした、
こだわりの一皿
NOLAでは、地域とのつながりを大切にしながら、素材の持つ魅力を生かした料理づくりを心がけています。ひとつひとつの食材と丁寧に向き合い、おいしさを引き出すことで、ここでしか味わえない一皿へと仕上げています。土地の恵みを感じながら、NOLAらしい味わいを楽しんでいただけます。
こだわりについて
ニューオリンズの味を、
NOLA流にアレンジ
ニューオリンズは、さまざまな文化が交わる中で独自の食文化を育んできた街です。NOLAでは、その自由で奥行きのある背景を大切にしながら、多国籍のエッセンスを取り入れた料理へとアレンジしています。異なる文化の魅力が重なり合う、NOLAならではの味わいをお楽しみいただけます。
ニューオリンズ料理とは
昼はカフェ、夜はダイニング
使い方が広がる店
ランチタイムには、セットメニューやカフェ利用でゆったり過ごせる空間として。夜は前菜からメイン、ドリンクまで揃うダイニングとして、食事と会話を楽しめる場になります。ひとりでの利用、家族での食事、友人との集まりなど、時間帯によって自然に使い分けできる点が大きな魅力です。
利用シーンNOLAの3つの魅力
NOLAのこだわり料理
NOLAでは、地域とのつながりを大切にしながら、素材の持つ魅力を生かした料理づくりを心がけています。ひとつひとつの食材と丁寧に向き合い、おいしさを引き出すことで、ここでしか味わえない一皿へと仕上げています。土地の恵みを感じながら、NOLAらしい味わいを楽しんでいただけます。
ベニエ
NOLAのベニエには、西尾産小麦の中でも芯の部分のみを使用した高級小麦を使っています。やわらかく白いのが特徴の小麦を選ぶことで、口あたりがやさしく、軽やかな食感に仕上げています。素材そのものの良さを大切にしながら、一つひとつ丁寧に仕上げているのもこだわりです。地産地消を意識し、西尾の素材の魅力を感じていただける、NOLAならではのベニエをお楽しみいただけます。
ジャンバラヤ/ガンボ
ジャンバラヤやガンボなど、NOLAの料理は独自に配合したスパイスとオリジナルレシピをもとに、NOLA流にアレンジして仕上げています。スパイスの香りや奥行きのある味わいを大切にしながら、食べやすさとのバランスにもこだわっています。使用する素材は鮮度を重視し、肉は冷凍を使わず生のものを使用。シーフードも、素材によっては西尾で獲れたものを取り入れ、できる限り鮮度のよい状態で仕上げています。素材本来の旨みをしっかり引き出し、香りとコクを感じられる一皿にしています。
ニューオリンズ料理とは
ニューオリンズ料理とは、アメリカ南部ルイジアナ州ニューオリンズで育まれた食文化です。フランス、スペイン、アフリカ、ネイティブアメリカン、カリブ海地域など、さまざまな文化の影響が重なって生まれたのが大きな特徴で、華やかさと親しみやすさが同居した料理として知られています。特にニューオリンズでは、クレオール料理が街の食文化と強く結びついています。 ニューオリンズ料理の魅力は、ひとつの国の料理に収まらない自由さにあります。コクのあるソース、香味野菜やスパイス、魚介や肉、米料理などを組み合わせ、しっかりしたうまみと奥行きのある味わいを楽しめるのが特徴です。代表的な料理としては、ガンボ、ジャンバラヤ、ポーボーイ、ベニエなどがあり、食事から軽食、デザートまで幅広いスタイルがあるのも魅力です。
利用シーン
ランチタイムには、セットメニューやカフェ利用でゆったり過ごせる空間として。夜は前菜からメイン、ドリンクまで揃うダイニングとして、食事と会話を楽しめる場になります。ひとりでの利用、家族での食事、友人との集まりなど、時間帯によって自然に使い分けできる点が大きな魅力です。
昼はランチ・カフェに
昼はランチセットやドリンク、ベニエなどを楽しめるため、食事にもカフェ利用にも向いています。
夜はダイニングに
夜は前菜、小皿料理、メイン、ドリンクまで揃っているため、しっかり食事をしたい方にも、お酒と一緒に楽しみたい方にも対応できます。
家族・お子さま連れに
お子さまメニューがあり、辛くなく塩分控えめ、ベビーカー入店OK、お子さま用食器やエプロンもありますので、小さなお子様の家族で利用しやすいことも特徴です。
パーティー・貸し切り
NOLAは、結婚式二次会、新年会などのパーティーやイベントにも使いやすいお店です。20名程度での貸し切りにも対応できるため、仲間内での食事会やパーティーにも適しています。
